洛陽(yáng)中南輸送設(shè)備公司主要生產(chǎn)屠宰設(shè)備，屠宰機(jī)械，屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的***生產(chǎn)廠(chǎng)家，本公司生產(chǎn)的屠宰生產(chǎn)線(xiàn)與國(guó)外產(chǎn)品配套使用，是食品廠(chǎng) 理想的屠宰設(shè)備，今天就由小編來(lái)給大家介紹下屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的中重要性。

    1.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程要做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，防止產(chǎn)肉制品受到污染，所以，車(chē)間局部設(shè)二層，作生活用房及參觀(guān)走廊。
 
    2.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區(qū)。設(shè)有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，清潔區(qū)設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷(xiāo)、入庫(kù)等工序。  

    3.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)進(jìn)行合理分區(qū)，各車(chē)間內(nèi)部設(shè)有衛(wèi)檢、消毒設(shè)施和高壓清洗設(shè)備，并設(shè)有男女***室、淋浴室和廁所，入口處均設(shè)有洗手盆及消毒池。 

    4.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)在工藝設(shè)計(jì)中，采用宰前檢疫，多點(diǎn)監(jiān)控，按工序設(shè)檢驗(yàn)崗位。分設(shè)頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn)等工序。對(duì)毛皮、內(nèi)容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送至?xí)捍鎱^(qū)，減少車(chē)間的交叉污染及平面運(yùn)輸。 

    5.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)對(duì)刀器具采用82℃熱水系統(tǒng)消毒工藝，減少交叉污染。根據(jù)工藝要求，對(duì)各車(chē)間采用不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。

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